Najpierw trzeba wymieszać mąkę z wodą w proporcji 1:1. Następnie należy dodać sól i olej do mieszanki i dokładnie wymieszać. Gdy mieszanina będzie już gotowa należy ją wyłożyć na blachę i wyrabiać ją przez 10-15 minut, aż stanie się gładka i elastyczna. Elastyczne ciasto na pierogi 500 g mąki pszennej 3/4 szklanki wody 50 g miękkiego masła 1 jajko 2 żółtka 1 łyżeczka soli Przesianą mąkę (500 g) wysypujemy na stolnicę, robimy małe wgłębienie, a do jego środka dodajemy jajka (2 szt.), sól (płaska łyżka), miękkie masło (2 łyżki). Krok 2. Siekamy nożem dolewając stopniowo gorącą wodę (200 ml). Krok 3. Wyrabiamy gładkie, delikatne ciasto przez minimum 10 minut. Krok 4. Wszystko o pierogach. Jak przygotować doskonałe, elastyczne i bardzo smaczne ciasto? Jak kleić pierogi? Pokażę Wam aż 11 sposobów jak kleić czy zlepiać piero Jak zrobić idealne ciasto na pierogi z mąki, soli, masła lub oleju roślinnego? Zobacz krok po kroku, jak przygotować idealne pierogi z jajkiem lub bez jajka, jak ulepić i przechowywać ciasto, jak mrozić i jak zrobić idealne pierogi. Oglądaj film i ciesz się polską kuchnią. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i olej roślinny. Możesz użyć widelca lub palców, aby dokładnie połączyć te składniki. W małej misce roztrzep jajko i dodaj je do miski z mąką. Wymieszaj, aby składniki się połączyły. Stopniowo dodawaj wodę do miski z mąką i jajkiem. Mieszaj ciasto za pomocą drewnianej łyżki lub ręki, aż składniki się połączą. 1 płaska łyżeczka soli 50 ml oleju rzepakowego lub roztopionego masła 250-280 ml gorącej wody (tyle ile zabierze mąka) Dodatkowo: garnek wykrawaczka do pierogów lub szklanka stolnica lub silikonowa mata bawełniana ściereczka do przykrycia pierogów woda i sól do gotowania pierogów łyżka cedzakowa do łowienia pierożków Według mnie idealne ciasto na pierogi to tylko 4 składniki: mąka, gorąca woda, olej i sól. Nic więcej nie potrzeba, by przygotować pyszne, delikatne pierogi z cienkim ciastem, które ani się nie ciągnie, ani nie klei się podczas krojenia. Sprawdzi się idealne zarówno w pierogach wytrawnych, jak i tych na słodko. POLUB NA-TALERZU.PL NA FACEBOOKU Jak zrobić ciasto na pierogi by było miękkie? Jedni doradzają aby do ciasta na pierogi dodawać jajko. Sprawa wygląda tak: jajko powoduje, że ciasto staje się twardsze. Pomysł na dodanie jajka do ciasta przyszedł z Włoch — właśnie do makaronów czy ravioli dodaje się jajko. Ciasto na pierogi Według mnie najlepsze jest najprostsze, tylko z mąki, soli i wody/mleka. Płyn koniecznie musi być dobrze ciepły lub wręcz gorący. Zaparzana mąka daje bardziej elastyczne ciasto. Elastyczność poprawia również pozostawienie ciasta na jakieś 15-30 minut zawiniętego w ściereczkę. 0JsBi.